Vorspeisen

Kaspressknödelsuppe	5,90 €

Carpaccio vom gebeizten Hirschrücken	14,90 €

Triologie vom Fisch	14,90 €

Tatar vom Rinderfilet	16,90 €

Carpaccio von der roten und gelben Beete	12,80 €

kleiner gemischter Salat	5,00 €

Speisekarte

Salat Kaspress	12,50 €

Salat mit veganen Saté Spieß	12,50 €

Ochsenfetzen Salat	16,90 €

Burrata	14,90 €

Teufelstoast \| hausgemachtes Brioche \| Schweinefilet \| Pommes	15,00 €

Schnitzel Wiener Art
vom Schwein \| Pommes \| Preiselbeeren	13,50 €
vom Kalb \| Bratkartoffeln \| Preiselbeeren	21,90 €

Ragout vom Reh \| Blaukraut \| Serviettenknödel	17,90 €

Wildschweingulasch \| Spätzle	17,90 €

Zwiebelrostbraten \| Bratkartoffeln \| Speckbohnen	23,90 €

Im Impulsator geschmorte Rindsbackerl vom Meßnerbauern \| Selleriepüree \| Brokkoli \| Serviettenknödel	23,90 €

Wolfsbarsch \| Safranrisotto \| Kräutersoße	21,90 €

Steinpilz Gnocchi	15,00 €

Käsespätzle \| Röstzwiebeln	12,50 €

gebackene Popcorn Falafel \| Hummus \| Safran-Minz-Joghurt \| Granatapfelkerne	12,50 €

Linsencurry \| Duftreis	12,50 €

Gewürz-Couscous \| asiatischer Glasnudelsalat \| Granatapfel \| Mirin	12,50 €

Veggy Burger \| Portobello Pilz \| Avocadocreme \| Pommes	12,50 €

Teisenberger \| Speck \| Wagyu-Rind \| Tomate \| Gurke \| Pommes	14,50 €

Pulled Pork Burger \| Coleslaw \| Pommes	13,50 €

Spareribs vom Landschwein \| Coleslaw \| Pommes	15,00 €

Flanksteak für zwei \| Wilder Brokkoli \| Pommes	41,00 €

Dry Aged Entecote \| Selleriepüree \| Brokkoli \| Pommes	28,90 €

Teres Major \| Wilder Brokkoli \| Pommes	28,90 €

Pastrami Sandwich \| Pommes \| Tapenade	14,90 €

Hausgemachte Chicken Nuggets \| Pommes	5,90 €

Hausgemachte Fischstäbchen \| Kartoffelpüree	5,90 €

Kinderschnitzel \| Pommes	5,90 €

Spätzle \| Soße	3,50 €

Dreierlei Sorbet auf Bierlikörsüppchen	9,50 €

Flüssiger Schokokuchen \| Zwergorangen \| Himbeere \| Sorbet	9,50 €

Bieramisu im Glas	9,50 €